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Juan Gavilán ha desarrollado su actividad intelectual en el campo del pensamiento filosófico, lingüístico y antropológico. Fue catedrático de Filosofía desde 1981 hasta 2012. A partir de 1991 inició una colaboración de investigación en el Área de Lingüística de la Universidad de Málaga. Y en 2004 empezó a trabajar como profesor de Antropología en el Centro Asociado ?María Zambrano? de la Universidad Nacional de Educación a Distancia de Málaga, donde sigue ejerciendo su labor como tutor. Ha destacado con obras y estudios relevantes sobre antropología.
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