Sammeln und genießen: Wildkräuter für die Alltagsküche
Wildkräutersammeln verbindet
Naturerlebnis, Achtsamkeit, Gesundheit,Nachhaltigkeit
und
Genuss
- und der Anfang ist viel leichter, als man denkt.
Dieses modern aufbereitete Buch begleitet Interessierte
Schritt für Schritt
vom Erkennen bis zum Kochen.
Ideal für Einstieg oder Wiedereinstieg
-
Klar und sicher erklärt:
Bestimmungshilfen, Fotos, Merkmale, Verwechslungspartner und Sammelhinweise geben Orientierung, ohne zu überfordern.
- Zu jeder Pflanze gibt es
kreative Übungen mit Platz für Notizen
und Zeichnungen - ideal fürs Vertiefen von Bärlauch, Giersch und Co.
- Mit
kleinem Kurs in 7 Schritten
- vom einfachen Finden bis zur ersten Zubereitung von Salaten, Pestos, Suppen und vielem mehr.
Für Küche und Gesundheit
Über 50 unkomplizierte Rezepte
zeigen, wie alltagstauglich und kulinarisch spannend Wildkräuter sind: von schnellen
Suppen
und
Salaten
über
Pestos
und Pasta bis zu kreativen Blütenideen. Das Beste: Wildkräuter sind echte Nährstoffwunder - im Vergleich zu herkömmlichen Salaten und Kräutern enthalten sie oft ein Vielfaches an
Vitaminen
,
Antioxidantien
und wertvollen
sekundären Pflanzenstoffen.
Eine inspirierende Einladung, wilde Pflanzen sicher, saisonal und mit Freude in die alltägliche Küche zu holen.
