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Development and Manufacture of Yogurt and Other Functional Dairy Products (Yildiz, Fatih)
Development and Manufacture of Yogurt and Other Functional Dairy Products
Autor Yildiz, Fatih
Verlag Taylor & Francis Ebooks
Sprache Englisch
Mediaform Adobe Digital Editions
Erscheinungsjahr 2016
Seiten 452 S.
Artikelnummer 48732900
ISBN 978-1-040-19548-2
Plattform EPUB
Kopierschutz DRM Adobe
Ausstattung/Verpackung ebookqueries@tandf.co.uk; TEXT_AND_DATA_MINING_PROHIBITED_03
CHF 138.20

Dr. Fatih Yildiz is a professor in the Food Engineering and Biotechnology Departments at the Middle East Technical University in Ankara, Turkey.