En este libro, los autores se centran en analizar el contenido en compuestos fenólicos y la capacidad antioxidante de las mieles producidas en la región de Marajó. El libro incluye una revisión bibliográfica centrada en el hecho de que la miel es principalmente un producto vegetal, de ahí la importancia de correlacionar su actividad farmacológica con su origen vegetal. Se espera que esta obra legitime el conocimiento popular sobre el uso de la miel como componente de muchos remedios caseros.