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Hopfen (Biendl, Martin / Engelhard, Bernhard / Forster, Adrian / Gahr, Andreas / Lutz, Anton / Mitter, Willi / Schmidt, Roland / Schönberger, Christina)
Hopfen
Untertitel Vom Anbau bis zum Bier
Autor Biendl, Martin / Engelhard, Bernhard / Forster, Adrian / Gahr, Andreas / Lutz, Anton / Mitter, Willi / Schmidt, Roland / Schönberger, Christina
Verlag Fachverlag Hans Carl
Sprache Deutsch
Mediaform PDF
Erscheinungsjahr 2016
Seiten 318 S.
Artikelnummer 20025156
ISBN 978-3-418-00911-7
Plattform PDF
Reihe BRAUWELT Wissen
Kopierschutz Wasserzeichen
CHF 95.00
Zusammenfassung
Das Buch wendet sich an Wissenschaftler, Brauer und Studierende, die tiefer in die Welt des Hopfens eindringen mochten. Aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse, technologische Zusammenhange und die wichtigen Aspekte der Wertschopfungskette des Hopfens vom Setzling bis zum abgefullten Bier werden vermittelt und in anschaulicher Weise dargestellt. Ein umfassendes und aktuelles Lehrbuch uber alle relevanten Aspekte des Hopfens.

Das Buch wendet sich an Wissenschaftler, Brauer und Studierende, die tiefer in die Welt des Hopfens eindringen möchten. Aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse, technologische Zusammenhänge und die wichtigen Aspekte der Wertschöpfungskette des Hopfens vom Setzling bis zum abgefüllten Bier werden vermittelt und in anschaulicher Weise dargestellt. Ein umfassendes und aktuelles Lehrbuch über alle relevanten Aspekte des Hopfens.

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