Hayatimizdaki yeri baska hicbir seyle doldurulamayacak lezzet, Peynirin kitabi bu...
Peynir ve onun kültürü dünyada ve bu topraklarda cok eskilere uzaniyor. Bin yillar icinde farkli tatlar ve aromalarla cesitlenmis, bugün bir sanayi ürünü olmakla birlikte, bircok cografyada yerel özelliklerini korumayi basarmis olan ve hala bu israrini sürdüren tarifi essiz bir lezzet...
Anadolu da bircok farkli lezzette peynir cesidine sahip, ama maalesef tadini duyurmakta pek basarili olamamis. Nedenleri anlatiliyor kitapta...
Elinizdeki kitap peynirin, tarihcesinden, yapimindan, cesidinden, sunumundan, yemeginden, endüstrisinden, edebiyatindan, fikrasindan, sagliga etkisinden, satin alma rehberinden, satma rehberine ve mevzuatina kadar bircok konuyu iceriyor.
Peynire dair bu kadar sira disi bilgiyi bir arada bulabileceginiz tek kaynak demek yanlis olmayacaktir.
Gercekten Peyniri hic bu gözle görmediniz
